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当店の梅干しは、保存料を一切使わず、一粒一粒丁寧に仕上げております。塩は『鳴門の塩』を使い、また梅を漬ける紫蘇（しそ）は、自家製の『無農薬チリメン紫蘇』のみを使用しています。 最近の梅干しに多い脱塩処理を行わず、昔と同じ手法で仕上げる為、クエン酸・カテキン酸などが豊富に残っております。さらに、これも昔ながらの手間暇をかけた『天日干し』をおこなっておりますので、常温保存が可能です。 埼玉県産・群馬県産の梅にこだわり、真心をこめて作った梅干しをぜひご賞味くださいませ。
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山叶本舗の梅干しは、昔ながらの製法にこだわって造っています。
【こだわり� 杆形�された国産原料のみを使用しています。 |
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